釀酒設(shè)備使用不銹鋼的優(yōu)勢(shì)

　　隨著科技的發(fā)展，我們的生產(chǎn)設(shè)備有了很大的提高，很多產(chǎn)品都取得了進(jìn)步。正所謂好酒離不開(kāi)儲(chǔ)存，對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)更是很重要的。不言而喻，一臺(tái)好的釀酒設(shè)備對(duì)要生產(chǎn)的葡萄酒起著重要的作用。下面詳細(xì)介紹一下不銹鋼釀造設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)。

　　傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備在貯存白酒時(shí)，壇壁上會(huì)有不同的氣孔，使白酒通過(guò)這些氣孔呼吸，產(chǎn)生許多芳香化合物，對(duì)白酒質(zhì)量造成一定的損失。然而，不銹鋼釀酒設(shè)備不會(huì)出現(xiàn)這種情況。如果用不銹鋼的話，不銹鋼罐的表面很緊密，沒(méi)有透氣性，更適合沖泡。此外，對(duì)于結(jié)構(gòu)規(guī)劃，不銹鋼釀酒設(shè)備的主體將更加耐用。畢竟每個(gè)人一次買裝備要花很多錢(qián)，耐用的裝備自然更受歡迎。

　　水果容易腐爛，但也可以加工成干果和果酒，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。果酒由不銹鋼釀酒設(shè)備制成。如何保存才不會(huì)輕易變酸變質(zhì)呢？

　　1.恒濕:太干或太濕的環(huán)境都不利于果酒的儲(chǔ)存。通常來(lái)說(shuō)，70左右的環(huán)境濕度比較適合果酒的儲(chǔ)存。

　　2.避光:果酒儲(chǔ)存過(guò)程中，酒與光(包括日光、熒光燈等)的接觸，應(yīng)盡量避免，以免光線減少酒度，散發(fā)出不愉快的味道。

　　3.通風(fēng):果酒在儲(chǔ)存過(guò)程中，會(huì)將周圍環(huán)境的風(fēng)味吸入壇內(nèi)。在儲(chǔ)存過(guò)程中，應(yīng)保持外部環(huán)境通風(fēng)，同時(shí)應(yīng)保證儲(chǔ)存環(huán)境中不放置異味過(guò)大的物品。

　　4.恒溫:果酒建議存放在10~15℃的恒溫環(huán)境中。儲(chǔ)存溫度變化太大，容易破壞酒體，導(dǎo)致酒液滲漏或酒液氧化。因?yàn)閮?chǔ)存溫度過(guò)高，會(huì)加速酒中微量成分與果酒中營(yíng)養(yǎng)成分的反應(yīng)，容易導(dǎo)致變色、渾濁、沉淀、異味。