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釀酒設(shè)備如何正確清洗

       釀酒設(shè)備在運用結(jié)束之后,殘渣沒有堆積,這時清洗釀酒設(shè)備是會大大提高工作效率的,那么在清洗釀酒設(shè)備的時分還應(yīng)該留意哪些問題呢?

       A、當(dāng)釀酒設(shè)備設(shè)備結(jié)束后進行水洗,用自來水沖刷糖化鍋、過濾槽、堆積槽。沖刷發(fā)酵罐時,將自來水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上,排污閥翻開,沖刷10分鐘。

       B、進行火堿清洗。在糖化鍋中參加自來水200L左右,再參加3%量的火堿片,進行加熱,溫度抵達80-90度。糖化鍋、過濾槽的堿洗經(jīng)過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完結(jié),發(fā)酵罐堿洗時,先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來,將火堿水泵入發(fā)酵罐,(留意安全!若火堿水濺到身上,應(yīng)用大量清水沖刷,重者送醫(yī)院就診!),然后用飲料泵將發(fā)酵罐中的堿液經(jīng)過排污管與排氣管進行循環(huán),堿洗20分鐘,再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液經(jīng)過排污管打入下一發(fā)酵罐,然后進行如上操作。

發(fā)酵罐堿洗結(jié)束,可將堿液放入儲存罐或稀釋排放。假設(shè)清洗其它發(fā)酵罐時堿液溫度下降的話,應(yīng)從頭回收到糖化鍋從頭加溫再進行清洗。

       C、用熱水清洗。在糖化鍋中參加自來水足量,進行加熱,溫度抵達90-100度。糖化鍋、過濾槽及堆積槽的堿洗經(jīng)過糖化攪拌機、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完結(jié)。沖刷死角,需人工沖刷。發(fā)酵罐用熱水清洗時,先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來,翻開發(fā)酵罐的排污閥,沖刷5分鐘。

       D、后在運用前再用自來水(同上)沖刷即可。

永州市雅大科技實業(yè)有限公司成立于1999年,是一家集釀酒技術(shù)研制,釀酒設(shè)備、釀酒曲出產(chǎn)、出售于一體的高新技術(shù)企業(yè)。具有標(biāo)準(zhǔn)廠房、科技練習(xí)樓13500平方米。專業(yè)的釀酒設(shè)備廠家。誠摯歡迎您的來電咨詢。