用烤酒設備釀造美味的獼猴桃酒

　　教你用烤酒設備釀造美味的獼猴桃酒：

　　眾所周知，獼猴桃被稱為水果王，具有豐富的營養(yǎng)價值。

　　獼猴桃酒因其具有很高的保健和抗氧化作用而受到人們的追捧。很多人喜歡用獼猴桃泡酒。

　　獼猴桃酒釀造要點：

　　1.獼猴桃的成熟度應達到80以上。獼猴桃可以清洗，干燥，裝在紙箱里催熟。生獼猴桃酒酸度大且澀，出酒率低。

　　2.成熟獼猴桃打漿發(fā)酵。

　　3.獼猴桃不要去皮。

　　獼猴桃發(fā)酵

　　4.桶不能裝得太滿。建議灌裝到發(fā)酵桶的2/3以下，防止獼猴桃在發(fā)酵前期溢出。

　　5.按比例加入發(fā)酵好的水果酒曲，發(fā)酵15天左右，即可通過烤酒設備進行蒸餾。

　　使用烤酒設備釀酒時，空氣中彌漫著淡淡的酒香，夾雜著獼猴桃濃濃的甜香味。滴水誘人，口感清爽，不傷頭，晚上不口干，甜度好。

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