什么小型釀酒設(shè)備做的白酒不適合用易拉罐包裝？

　　在商超咱們常常可見到易拉罐包裝的啤酒、涼茶、可樂……那你見過(guò)小型釀酒設(shè)備出產(chǎn)的白酒嗎？小型釀酒設(shè)備制造的白酒為何不適合用易拉罐裝？其實(shí)，這主要是由白酒本身的特性決定的，一起去看看吧！

　　一、為什么白酒不適用用易拉罐包裝？

　　1、白酒含有較高的酒精及其他微量元素，若白酒在裝瓶后因保存不當(dāng)酸敗，酒中的酸性物就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)腐蝕罐體，導(dǎo)致白酒泄露。

　　2、白酒和其他飲料不同，釀制裝灌之后，里邊的各類芳香物質(zhì)依然在產(chǎn)生變化，保質(zhì)期又很長(zhǎng)，更增大了產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，腐蝕罐體的可能性。

　　3、易拉罐的罐壁很薄，適宜裝含氣體的液體，比如可樂、汽水、啤酒等。這樣氣體一膨脹，就會(huì)添加罐壁的強(qiáng)度，利于運(yùn)輸和貯藏。而不含氣體的飲料如白酒等，罐壁需求做得很厚才行，所以在白酒和啤酒這兩種液體的特性上來(lái)看，白酒就不適合用易拉罐裝。

　　4、別的,普通的易拉罐容量都在250-300ML，是一次性的，很少人有這么大的酒量(白酒)，如果一次喝不了，又蓋不上，酒精會(huì)揮發(fā)掉，白酒也就會(huì)變味。

　　二、那儲(chǔ)存白酒用什么容易比較好？

　　白酒出產(chǎn)過(guò)程中的傳統(tǒng)貯（盛）酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒（木）箱、酒簍等。目前釀酒業(yè)運(yùn)用的儲(chǔ)存容器，可分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。

　　在這里，建議酒廠大批量存酒時(shí)運(yùn)用陶缸，而不銹鋼儲(chǔ)酒罐可做為暫時(shí)存酒容器。而準(zhǔn)備用小型釀酒設(shè)備做瓶裝酒的朋友，則能夠挑選陶瓷瓶、玻璃瓶。

　　用玻璃瓶裝酒，能夠從外觀上觀察白酒酒體是否晶亮透明，有無(wú)雜質(zhì)、懸浮物等。我想，這也是那么多酒坊挑選用玻璃瓶裝酒的原因吧。現(xiàn)在，茅臺(tái)酒用乳白色玻璃瓶包裝。圓柱瓶身、在瓶肩處有三級(jí)臺(tái)階，這便是群眾所熟知的“茅型瓶”。

　　這種乳白色的玻璃瓶不僅很好的處理了存儲(chǔ)、漂亮度等問(wèn)題，還具備避光、避紫外線等優(yōu)勢(shì)，給酒的長(zhǎng)時(shí)間寄存提供了很好的條件。

　　綜上所述，白酒因其自身的特殊性，完全不適宜用易拉罐來(lái)灌裝，而只適宜用化學(xué)穩(wěn)定性很好的玻璃或許瓷質(zhì)容器灌裝。